Lohas Blog

2月1日（木）の朝ごはん　（調理時間15分）

　◆味噌汁：油あげ、白ねぎ、ねぎ、ダイコン、男前絹ごし豆腐
　◆サラダ：トマト、レモン、クレソン、サニーレタス
　◆おかず：ししゃも、ちりめんじゃこ、ダイコンおろし、味付け海苔、
　　　漬物（ダイコン・きゅうり・なす）

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　●朝の体調管理
　　・ウオーキング　＆　ストレッチ　（7：30～8：00）　
　

2007年2月1日　宮島朝市 　　 ↑　新鮮な地元野菜が買えます
　
　毎月１日　宮島桟橋前の広場で朝市が開催されます。
　神の島宮島で育った野菜、果物、花がならびます。
　地元の旬のものが格安にて手に入るとあって、地元の人も楽しみにしています。
　生産者のおじちゃん、おばちゃんとのお話も楽しいかも・・・

　「まさしく地産地消！Slow Food ＆ Slow Lifeな宮島です」
　※本日ならんでいたもの：
　　　白菜、きゃべつ、大根、かぶ、みかん、切り干し大根、つけもの、水仙、さかき、などなど・・
　
　◆主催：農業委員会宮島支部　　◆時間：朝８時ごろ～お昼前まで・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　 　　Letter From～宮島ロハス倶楽部 ・ Ｗｅｂサイト http://www.style-lohas.com

　2月2日（金）の朝ごはん　（調理時間15分）

　◆味噌汁：くきワカメ、ダイコン、油あげ、白ねぎ、男前絹ごし豆腐
　◆サラダ：ホウレン草、トマト、レモン、サニーレタス
　◆おかず：レンコンのきんぴら、切干大根（土佐風味）、くきワカメの和え物、ダイコンおろし
　　　　　　　漬物（ダイコン・きゅうり・なす）

　※くきワカメがスーパーに並んでました。春ですね・・・。
　　　少し茹でるとキレイな緑に。食欲がわく色ですね。
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　●朝の体調管理
　　・ウオーキング　＆　ストレッチ　（7：00～8：00）　
　

　2月2日　子供（５歳女児）のお弁当　

　◆その1：ごはん、海苔、漬物
　◆その２：プチトマト、ブッロコリー、卵焼き、牛肉のつけ焼き、えのきソテー、フライドポテト　　

　■食育ポイント1　（母が気をつけているところ）　
　　・できるだけ冷凍食品をつかわない。　
　　・キレイな色彩りで美味しそうに。
　　・海藻類やきのこは色目が悪く、つい使いそびれがちだけど、頑張って入れる。

　■食育ポイント2　（母の想い）　
　　・今日は幼稚園で１日早い節分行事でオニが来ます。
　　　娘は1月中旬よりオニを怖がって、毎日のように「今日オニ来る？」と聞くのが
　　　日課となっていました。昨日は「明日は幼稚園休む」とまで言う始末。
　　　今朝はなんとか幼稚園へ行ったものの、オニはどうだったのでしょう。

　　・今日のお弁当は娘の嫌いなプチトマトがはいっています。頑張って食べると
　　　オニが来ても負けない強い子になれるよって・・・食べてくれたでしょうか？

　　・毎日の食を通した母の思いが大事な食育だと考えています。

　2月3日（土）の朝ごはん　（調理時間15分）

　◆味噌汁：くきワカメ、ダイコン、油あげ、白ねぎ、男前絹ごし豆腐
　◆サラダ：カイワレ、ホウレン草、トマト、レモン、サニーレタス
　◆おかず：切干大根（土佐風味）、ほうれんそうオヒタシ、ちりめんじゃこ、梅干、
　　　　　　　ニラ入り・海苔巻き・厚焼き玉子

　※ニラ入り厚焼き玉子を作ってすぐに海苔を巻きます。
　　　食べる頃にちょうど、海苔がしんなりとなって・・・。
　　　子供の頃から大好きなおかずの一つです。

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　●朝の体調管理
　　・ウオーキング　＆　ストレッチ　（8：00～9：00）　
　

　
　2月3日　三角おにぎりで食育コミュニケーション　
　本日のメニュー：きつねうどん（水菜、とろろ昆布入り）、三角おにぎり　

　今日、土曜日のお昼は5歳と9歳の娘におにぎりを作ってもらいました。
　子供達も普段は、塾や習い事で忙しいのですが、土曜日のお昼前のわずかな時間
　大事な親子のコミュニケーションづくりを食を通して楽しく実践しています。

　そして、なんといっても子供達が食へ関心を持ってくれることが大きな喜びです。
　お手伝いをした時の食卓は、子供も「自分が作った！」と誇らしく、会話もはずみます。
　食育って案外簡単なことじゃないでしょうか？

　最近では、修業の成果で、9歳の娘はとても上手に三角おにぎりがつくれます。
　安心してまかせられるので、母もちょっと楽できて一石二鳥です。
　子供達も楽しんで作ってくれます。
　ゆとり教育のための土曜日、我が家はこんな感じで過ごしてます。
　
　皆さんの土曜日はどうですか？

　 　　　 2月4日（日）の朝ごはん 　 　 愛犬 ”Jule” も大好き　パスタ！

　 ◆少し遅めの　Sunday Pasta Branch!
　 ◆パスタ、小松菜、ブナシメジ、生ハム、ブロッコリ-、トマト、
　　※味付け：オリーブオイル＆ニンニク、バター、バジル、塩、コショウ。

　 ※オリーブオイル＆ニンニクの香りが食欲を誘います。
　　 　パスタはかなり固ゆで後、オリーブオイルと具材と一緒に少し炒めます。
　　 　茹でたブロッコリ-とトマトを添えて出来上がり。
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　 ●朝の体調管理（日曜日の特別版）
　 　・裏山へのウオーキング　（7：00～8：30）　
　
　　　鈴峯山　標高（300？ｍくらい）

　2月5日（月）の朝ごはん　（調理時間15分）

　◆味噌汁：ダイコン、油あげ、白ねぎ、男前絹ごし豆腐
　◆サラダ：ラディッシュ、トマト、アスパラガス、サニーレタス、ブロッコリー
　◆おかず：ダイコンおろし＆ちりめんジャコ、くきワカメ黒酢和え、梅干、海苔

　※週初めは、日曜日に買った新鮮野菜が一杯食べれます！
　　　昨日、スーパーの売り場でラディッシュが美味しそうな色をしてました。

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　●朝の体調管理
　　・ウオーキング　＆　ストレッチ　（7：30～8：10）　
　

　宮島ロハス倶楽部情報　
　
　　　◆第２３回宮島かき祭り　２月１０日（土）、１１日（日）
　　　 会場：宮島桟橋前広場（メイン）/ 水族館前（サブ）

　　　・今年は、ノロウイルスによる風評被害のため来場者の減少を大変危惧しています。
　　　　でも、かきは今が旬！！ 身も良く育ちおいしいですよ。
　　　
　　　・観光協会や宮島漁協も奮発し、例年だと有料な「カキの浜焼き」や「カキフライ」を
　　　　個数限定でなんと！無料提供されます。

　　　　カキの浜焼き・・両日先着４,０００名様無料！！
　　　　カキフライ・・・１１日（日）先着２,０００名様無料！！

　　　　◆その他のカキ料理：雑炊、土手鍋、お好み焼き、カキ玉汁など
　　　　◆体験イベント：カキの浜焼き（殻つきカキを購入して自分達で焼く）
　　　　◆アトラクション：神楽、ミニライブ

　　　　　・・・・などなどがあります。どうぞ！多数のご来場おまちしています。
　　　 　　 ※ノロウイルスは熱に弱いので加熱調理で安心して食べられます。
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　　　　●宮島情報発信は・・・宮島ロハス倶楽部（担当：森脇 優子）
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　　　　宮島ロハス倶楽部 ・ Ｗｅｂサイト http://www.style-lohas.com

画像の確認

　 2月5日（月）　夕食後のスイーツ 　
　　　
　　　　◆無添加・手作り”和スイーツ”　（浅草のおみやげに頂きました）

　　　　　 ひよこ豆の麦こうせんあえ（左）
　　　　　　　　栗のような食感と、昔懐かしい麦こうせん、甘さ控えめな優しい味。
　　　　　　　　懐かしくて、美味しくて・・・絶品な和菓子でした。
　　 　　　そら豆のきなこあえ　　（右）　
　　　　　　　　そら豆にきな粉がまぶしてあり、しっとりした皮、ほっくりとした豆、たっぷりきな粉。
　　　　　　　　優しい自然な甘味が・・・おいしかったです。

　2月6日（火）の朝ごはん　（調理時間10分）

　◆パン　と　目玉焼き
　◆ビーフシチュ－（ジャガイモ・人参・きのこ類・たまねぎ・トマト・・）
　◆サラダ：ミニトマト、サニーレタス、ブロッコリー、ほうれんそう）

　※今朝は、朝寝坊のためパンの朝食にしました。
　　　ごはんの方が、力が出るのですが
　　　朝起きれないと作れないですからね・・・
　　　明日から、早起き出来るように体調管理をしなくては・・・。

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　●朝の体調管理
　　・朝のウオーキング＆ストレッチは寝坊のためできず・・・。　
　

　
　　　　　　　左が師匠　右はサミー　　　　　　　　　　　　　　どみにかの場所

　ブログ管理者で男ロハスな朝食卓担当　澤田の人生の師匠！
　加計氏より　ドミニカンライフを紹介してもらいます。

　これから・・・
　　　ドミニカの食・自然・空気・時間・習慣・・ドミニカ通信お楽しみに。

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　　宮島に咲く小さく可憐な花（ステラ）

　宮島にも普通の何気ない生活や自然があります。
　そんな宮島を探して見てはいかがですか？
　
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　　私は元気のない時この花を見て元気をもらいます。
　　小さく、この寒い時期でも一生懸命さいていて心を癒してくれます。
　　花といえば色とりどりなものを思いますが、ガーデニングをする上で
　　緑と白は絶対不可欠なものだと思っています。

　　緑や白があるから鮮やかな色の花も引き立つのです。
　　心を癒してくれるのもこんなシンプルな色だと思います。
　　お花に限らず結局シンプルが一番ですよね～
　　でも、シンプルはごまかせないからそれを恐れて着飾ってしまうんですよね～みんな・・・・

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　　　　●宮島情報発信は・・・宮島ロハス倶楽部（担当：森脇 優子）
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　　　　●宮島ロハス倶楽部 ・ Ｗｅｂサイト http://www.style-lohas.com

　　ゆっくりながれる時間・・・感じてください。
　
　今朝は春を思わせる気持ち良い天気だったので、自転車に乗りました。
　宮島の自然からでるマイナスイオンを感じながら・・・
　宮島の風景をながめながら・・・
　朝のちょとした良い時間・・・。

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　　　　●宮島情報発信は・・・宮島ロハス倶楽部（担当：森脇 優子）
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　　　　●宮島ロハス倶楽部 ・ Ｗｅｂサイト http://www.style-lohas.com

　 手作りこだわり弁当（自分用）
　〈おかず〉
　　・切り干し大根、ブロッコリーの胡麻味噌和え、昆布の佃煮
　　・焼き塩鮭、糸コンニャクの炒り煮
　〈ご飯〉
　　玄米の三角おにぎり…タクアンと梅干しと焼きのりでおしゃれしてます！

　　投稿：ひろしまロハス倶楽部　河副さん　

　2月7日（水）の朝ごはん　（調理時間15分）

　◆味噌汁：春菊、ダイコン、油あげ、白ねぎ、男前絹ごし豆腐
　◆サラダ：ホウレン草、ミニトマト、さくらんぼダイコン、サニーレタス、ブロッコリー
　◆おかず：ししゃも3匹、ダイコンおろし、ちりめんじゃこ、しょうが、味付け海苔
　
　 　【おかずコメント】
　　　小さくても、焼くのが面倒でも、朝は焼き魚が一番！　男はカルシューム！　
　　　 ちなみに、男兄弟の弱肉強食で育った僕は、アジ程度の魚まで頭から立て食いでした。　　　
　　
　　【撮影コメント】　
　　　お腹がすいてて、撮影を忘れて食事開始。途中で気付いて慌てて激写！
　　　シシャモ1匹、ごはん、ジャコが既に胃袋に消えてます。
　　　ついつい熱いうちに慌てて食べるので・・・こんなこともありますよね。
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　●朝の体調管理
　　　2日連続で・・・なし。

　　宮島の自然・花・・・感じてください。

　◆ここのところの暖かさで例年より早く白梅も見ごろを迎えました。
　　 暖かいのは良いけど、ここまで暖かいと自然にとってどうなのか・・・・

　◆この白梅は桟橋から包ヶ浦へ向かう途中にあります。
　 　この地域は宮島の中でも自然が多く残り、地元の人の散歩コースにもなっています。
　 　四季折々の色々な景色に出会えます。

　 　観光コースとは反対方向になりますが、宮島の自然を感じることができるエリアです。

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　　　　●宮島情報発信は・・・宮島ロハス倶楽部（担当：森脇 優子）
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　　　　●宮島ロハス倶楽部 ・ Ｗｅｂサイト http://www.style-lohas.com

　2月8日（木）の朝ごはん　（調理時間20分）

　◆味噌汁：春菊、ダイコン、油あげ、白ねぎ、男前絹ごし豆腐
　◆サラダ：ホウレン草、ミニトマト、さくらんぼダイコン、サニーレタス、ブロッコリー
　◆おかず：ジャガイモ・レッドオニオン・グリーンピースのバジル風味バター炒め
　　　　　　　 大根おろし＆ジャコ
　
　 　【おかずコメント】
　　　・グリーンピースの新物がスーパーに並び始めました。
　　　　さっと湯がくと、色鮮やかな緑！朝から創作意欲が沸きますね。　　　
　　　・今朝の作品は、赤（たまねぎ）と黄色（ジャガイモ）と緑（グリーンピース＆バジル）でした。
　　　　盛り皿に青を使って完成！　美味しそうに見えてますか？
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　　ニッコリ笑顔で食育コミュニケーション　

　 【コメント】
　　母・・・今朝は少し寝坊！ 冷蔵庫の中の材料も乏しく、お弁当をどうしよう？？
　　と悩んだあげくオムライスにしました。

　　今日の天気は雨ですが、心は晴れで元気で楽しく一日過ごして欲しい！って思い
　　笑顔のオムライスにしてみました！

　　このお弁当をみて子供は笑。笑。笑。（＾-＾）
　　よし！！子供の心つかめたかな？　
　　子供が楽しく食べてくれることが、なによりの栄養と思っていまます。

　　食育って、食べものの知識でなくって楽しく食べる環境づくりも大事かな？
　　って、朝寝坊であくびしながら・・・考えてます食育。
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　【材料】
　　・オムライス（にんじん、玉ねぎ、ベーコン、セロリ、のり）、　オレンジ
　 【制作】 　食育ママ　ゆうこ　
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　2月9日（金）の朝ごはん　（調理時間20分）

　◆味噌汁：あさり、水菜、ダイコン、油あげ、白ねぎ、椎茸、男前絹ごし豆腐
　◆サラダ：きゅうり、トマト　
　◆おかず：あさり、えのき、えりんぎ、水菜のバター炒め・のり
　◆漬　 物：しゃくし菜づけ
　　　
　 　【おかずコメント】
　　　※しゃくし菜：秩父地方では有名な杓子の形をした植物で、歯ざわりがシャキシ...。　　
　　　　　群馬の土産に頂きました。宮島の杓子としゃくし菜付けでお土産セット完成！？
　　
　　　今日は、バランス的に黄色が少なかったかな？明日はもっとバランスよい食事にしよう。
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　2月10日（土）の朝ごはん　（調理時間20分）

　◆味噌汁：あさり、水菜、白ねぎ、椎茸、男前絹ごし豆腐
　◆おかず：あさり、えのき、えりんぎ、小松菜、水菜のバター炒め
　　　　　　　 のり・うるめいわし＆ダイコンおろし
　◆漬　 物：しゃくし菜づけ
　　　
　 　【おかずコメント】
　　　今日は、土曜日なので多少時間をかけて、大好きな小魚を焼いてみました。
　　　焼くといってもＩＨクッキングヒーターの熱線部分で焼くので簡単に焼けるんですが。
　　　やはり、鰯はおいしいです。日本の朝食には不可欠ですね・・・。
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　2月12日（月）の朝ごはん　（調理時間20分）

　◆味噌汁：だいこん、水菜、白ねぎ、椎茸、男前絹ごし豆腐
　◆おかず：のり・うるめいわし＆ダイコンおろし
　◆漬　 物：たくあん、水菜漬け
　　　
　 　【おかずコメント】
　　　昨日、宮島かき祭りで地元やさいを買いこみました。
　　　ダイコン、水菜、漬物・・新鮮な野菜が買えました。
　　　やっぱり、スーパーで買うより新鮮で安くて美味しいですね。

　　　毎月1日は宮島で朝市があるので・・・3月は行って見たいものです。

　　　　⇒　宮島朝市レポート
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　2月12日（月）の朝ごはん　（調理時間20分）

　◆味噌汁：だいこん、水菜、白ねぎ、椎茸、男前絹ごし豆腐
　◆おかず：のり・ししゃも＆ダイコンおろし
　◆漬　 物：しゃくし菜づけ、たくあん　　　

　 　【おかずコメント】
　　　ししゃも＆ダイコンおろし＆具だくさん味噌汁、美味しい白米！これだけで元気が出ます。
　　　かなり質素なようですが、十分に熱エネルギーが蓄えられる感じがあります。
　　　お米と小魚の力ってスゴイと思いますね。やはり日本の朝食は美味しい！　　

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　2月14日（水）の朝ごはん　（調理時間15分）

　◆味噌汁：だいこん、水菜、白ねぎ、椎茸、男前絹ごし豆腐
　◆おかず：のり・うるめ鰯、ちりめんじゃこ＆ダイコンおろし・目玉焼き・トマト
　◆漬　 物：水菜の漬物　　　

　 　【おかずコメント】
　　　昨夜は、友人との飲み会があり、深夜の買物が出来ませんでした。
　　　よって今朝は、残りものでなんとか作った朝ご飯です。

　　　白ねぎが無くて味噌汁の味に”まろやかさ”が出せなかった・・・な、残念。
　　
　　　まー昨夜の楽しい一時のせいなので、許せますが
　　　久々に合った友人んの一人の髪の毛が・・・なくなっているのにショック！！
　　　
　　　明日からは、ヒジキや海藻類を食べようと決めました。
　　　
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　2月15日（木）の朝食　（調理時間10分）

　◆味噌汁：だいこん、水菜、白ねぎ、椎茸、男前絹ごし豆腐
　◆おかず：えのきバター焼き（海苔巻き）、ベーコン、ダイコンおろし＆ジャコ
　◆サラダ：ブロッコリー・ホウレン草・トマト
　◆漬　 物：梅干、たくあん、しゃくし菜漬　　　

　【おかずコメント】
　　　今朝は、食欲がなく簡単な朝ご飯でした。
　　　原因は昨夜の食べすぎ・・・

　　　月曜日（夜）に作ったカレーを昨夜11：00頃にいっぱい食べてしまい
　　　今朝まで胃が動いていた状態で・・・食欲不振。
　　　早ね・早起き・おいしい朝ご飯　でないとダメですよね。　　　
　
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　早朝6：30！男の朝ごはん　（調理時間10分）

　◆味噌汁：作る時間なし・・・(T-T) グスッ　⇒　本日、大急ぎのため　鮭茶漬け。
　◆おかず：目玉焼、子持ち昆布・・・のみ。
　◆漬　 物：たくあん、しゃくし菜漬、水菜の漬物　　　

　 　【おかずコメント】

　　　今朝は、早朝から出張のため質素な朝ご飯となりました。
　　　せめて味噌汁が作れる時間に起きたかったのですが・・・。　　　
　　　残念ながら具だくさん味噌汁は作れませんでした。
　　　
　　　でも、目玉焼きと鮭茶漬けもなかなか美味しいかったです！
　　　時間が少ないときは、結構良いかもしれません！

　　　でも、もっと簡単に早く味噌汁つくる方法ってないですかね？
　　　　　　
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　遅い朝！男の朝ごはん（調理時間20分）

　◆味噌汁：ダイコン、えのき、油揚げ、白ねぎ、絹ごし豆腐
　◆おかず：ししゃも、海苔入り厚焼き玉子、だいこんおろし、味付け海苔
　◆漬　 物：たくあん、水菜の漬物　　　

　
　　【新食器コメント】

　　　今朝は、新しいランチョンマットで撮影しました。
　　　漆器の祖雅堂が作るランチョンマット漆の上に特殊コーティングがされていて
　　　５０度以上のお湯を掛けると傷が消える？マットなんです。
　　　すごく落ち付いた色合いで男の朝ご飯が優雅になりました。

　　　
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　忙しい食育ママの知恵と工夫

　今朝は忙しくてなんだかブルー。。。。
　でも、がんばって＆元気だして～ お弁当つくろう！
　【メニュー】
　ごはん：ゆかりと岩海苔でハートにみえる？
　おかず：鶏肉の豆乳グラタン（鶏肉、にんじん、玉ねぎ、しめじ、チーズ、パセリ）
　　　　　　かぼちゃの煮物、アスパラベーコン、パイナップル

　【ママの智恵】
　　鶏肉の豆乳グラタン→
　　昨夜の鶏肉の豆乳クリーム煮にチーズをのせて焼いてグラタンにはやがわり・・・・

　　それでもまだスープが残ったのでお昼に卵黄とパルメザンチーズをプラスして
　　カルボナーラもどきを作って食べました。う～ん！おいしかった。。。

　　 一品からのちょっとした三段活用！！けっこう得意です！
　　 忙しいママの知恵と工夫ですね・・・・ (゜▽゜＊）ﾆｶｯ

　【ママの食育】
　　いま、子供達の食生活が色々と問題になっていますよね。
　　よく言われるニワトリ（コケコッコ）症候群＝個食・欠食・孤食。。。

　　「子供の心を育てる場である食卓の崩壊」難しい事はできないけど
　　愛情を持って料理をつくって、一緒に話しながら食べる

　　それだけは、心がけています。

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　　 日曜日　男の朝ごはん（調理時間３０分）

　◆ナシゴレン（バリ風焼き飯）
　　焼き飯（ジャイモ・ニンジン・エビ）の上に目玉焼きをのせたバリ料理
　　味つけは塩、コショウ、中華アジ　

　◆トムヤンクン（タイ風スープ）　　　
　　暑い暑い夏にピッタリのチョイスッパ辛いスープですが
　　冬でもカラダがあったまるので時々料理して食べます。　　
　　
　　ただ、有頭エビがないとおいしくないのでスーパーでおいしそうな
　　有頭エビが出たときに買って冷凍しています。
　　日本のクルマエビよりオーストラリア産の大きめな天然エビがおすすめです。

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　　　 Photo ,Bali Nusa Dua Beach

　　　本当は、こんなところで海を見ながら食べたい朝ごはんなんですが・・・。
　　　現実は寒い広島で仕事前の朝ごはんです。

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　2月19日（月）の朝ごはん　（調理時間15分）

　◆味噌汁：だいこん、いんげん、油あげ、椎茸
　◆おかず：ちりめんじゃこ＆ダイコンおろし、ししゃも＆ダイコンおろし、海苔
　◆漬　 物：たくあん　　　
　◆サラダ：大崎トマト（頂きもの）
　 　
　　【おかずコメント】
　　　本日、昨夜の食べすぎがひびき、質素な朝ごはんとなりました。
　　　
　　　昨夜、我が家で小さな宴会があり中華料理を作りました。
　　　黒酢酢豚・硬焼きそば・北京ダック・・・6人分。
　　　作り疲れ、食べ疲れ、紹興酒の飲みすぎ・・が原因。

　　　今朝の一番は、冷蔵庫で冷やしていたトマト！
　　　大崎上島のお土産で頂いたものなのですが
　　　色と質・味が全く違い、甘くて美味しかった！
　
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　2月20日（火）の朝ごはん（調理時間20分）　

　　◆味噌汁：だいこん、いんげん、きぬさや、油あげ、久保田の絹豆腐
　　◆おかず：豚肉のやさい炒め（モヤシ、青梗菜、インゲン、きぬさや、しいたけ、ニラ）
　　◆サラダ：サニ－レタス、大崎トマト（頂きもの）
　 　
　　　【おかずコメント】
　　　　昨夜は、帰りが遅くてあまり食べずに寝ました。
　　　　ってことで、目が覚めた瞬間から食欲のかたまり！！
　　　　朝から、白いご飯と豚肉の野菜炒めが食べたくて、いっぱい作って食べました。

　　　　味のキメテは！ＸＯジャン＆オイスターソース！　
　　　　白いご飯にピッタリの味に仕上がります。

　　　　野菜炒めは熱くないとダメ！なので撮影も携帯で済ませて
　　　　お皿のレイアウトもぐちゃぐちゃ・・・の状態でした。
　　
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【2月20日の朝ごはん？】　
　
　◆所要時間：目標コーヒーメーカーでコーヒーが出来上がる時間
　　　　　　　　　（一番時間がかかっているという事なのかも、、、？）
　
　◆メ ニ ュ ー：コンチネンタルブレックファースト（？）
　　　　　　　　　コーヒー（こだわりとしてインスタントは飲まない）、紅茶パン、
　　　　　　　　　果物とヨーグルト（本日はバナナにヨーグルト）
　　　　　　　
　◆簡単レシピ：必要ないっか＾＾；
　　　　　　　　　　ものぐさの鉄則として、洗い物は極力少なくする。

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　今朝から参加のＬＯＨＡＳ？なデザイナー　

　　　仮名：haco　　年齢：不詳（約40代）　　仕事：デザイナー（ファッションではない）

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　2月20日の愛情弁当
　
　　いつも元気な愛娘が昨日は風邪（嘔吐）で幼稚園を休んでしまいました (-.-;) 　
  　病院に行ったらインフルエンザ菌がまんえんしていました。
　
　　今、流行っているので栄養のあるおいしいものを食べて乗り切りましょうね！！
　　暖冬でも来るものは来るんですね。

　　愛娘はただの風邪だったので今日は復活して幼稚園にいきました (^-^)V

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　　【本日の愛情たっぷりお弁当】
　
　　　その１：ごはん（ゆかりふりかけ）
　　　　　　　 ひじきの煮物(ひじき、にんじん、大豆、油揚げ）

　　　その２：野菜オムレツ（にんじん、玉ねぎ）
　　　　　　　 ブロッコリー、ハム、りんご

　　【ママの愛情度チエック】
　
　　　☆元気が出るように黄色と赤を基調にパワーアップ└(^^)┘
　　　☆オムレツの中身の野菜は昨日鶏がらでコトコト。。。煮込んだ野菜をいれました。
　　　　　とろけるほどやわらか～い野菜なので病み上がりでも無理なく食べれます。

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　2月21日（水）の朝ごはん（調理時間20分）　

　　◆具多過ぎ味噌汁：ダイコン、春菊、久保田の絹豆腐、椎茸、油あげ、白ねぎ、えのき
　　◆おかず①：トンカツ＆サラダ（レタス）
　　◆おかず②：春菊のお浸し（新鮮春菊＆こだわり川中醤油＆鰹節）
　　◆おかず③：ちりめんじゃこ＆だいこんおろし

　　　【おかずコメント】
　　　　しばらくダイエットモードでしたが・・・2.5Ｋｇ落としたので
　　　　ちょっと休憩して2日連続の朝から晩御飯？って感じの朝食です。
　　　
　　　　実は日曜日に黒酢酢豚用で解凍した豚肉が大量にあまったので
　　　　一部、再冷凍してその他は、分厚いトンカツを2枚作っておきました。
　　　　
　　　　肉関係は、業務用の”かたまり肉”を買うので一度買うと当分
　　　　冷凍庫に残っています。それを小出しに解凍しながら
　　　　”かたまり肉の分厚い男料理”を作るのが楽しみなんです。
　　
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　2月22日（木）の朝ごはん（調理時間20分）　

　　◆具多過ぎ味噌汁：ダイコン、白菜な？、男前絹豆腐、椎茸、油あげ、白ねぎ、えのき
　　◆おかず①：炒め物（ホウレン草、ピーマン、ソーセージ、卵）　ＸＯジャン＆かきーソース味
　　◆こだわりご飯：石臼、杵つきミルキークイーン有機無農薬ＪＡＳ米（土生米）のご飯の上に
　　　　　　　　　　　　焼き海苔＆ジャコ＆こだわりＪＡＳ認定醤油

　　　【おかずコメント】
　　　　昨日、スーパーで白菜な？だったと思うんだけど美味しそうな地野菜があったので
　　　　買ってみました。でも、料理はいつも通り味噌汁に入れただけです。結構おいしかった。

　　　　今朝は、先日良いお醤油を頂いたので、ご飯の上に焼き海苔をひいて、ジャコをのせて
　　　　醤油をかけて食べました。これも醤油がかなりマロヤカなので美味しかったです。　

　　
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　　「結婚しないものぐさ40女　2号」の朝ごはん

　　アイラヴ、ホワイトライス～！白いご飯が大好きです。
　　
　　というわけで、私の好物は白い炊きたてご飯に

　　マヨネーズをかけた生ベーコン！！おいしいおかず^^;

　　恥ずかしくて写真は写せません・・・イラストであしからず。

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　　手づくり野菜

　　今朝、実家から宅急便が届きワクワクしながら中をあけてみると　　w('o')w ｵｵｰ!!　　

　　大根、ショウゴイン大根、白ねぎ、ブロッコリー、赤かぶ！新鮮野菜がいっぱい！！　
　
　　　　うれし～い　　＼(^O^)／＼(^O^)／＼(^O^)／＼(^O^)／　　うれし～い　

　　　父はかれこれ家庭菜園暦20数年のベテランで、プロ顔負け？・・・です。

　　　なかでも、私のお勧めは白ねぎと赤カブ！！

　　
　　白ねぎは、スーパーでもこんなに太くしっかりしたものはめったにないです。

　　しらがねぎでサラダにしたり、ブラックペッパー、オリーブオイル、チーズを

　　かけてオーブンで焼くだけ・・・みたいなシンプル料理で十分おいしいです。

　　　赤カブも松江（しっかりママの出身地）では津田かぶと言い、主に漬物（津田漬）

　　　としておみやげにもなっています・・・・が、私はこれを皮ごとスライサーで細長く切り

　　　酢の物にします。

　
　　ＰＯＩＮＴ！輪切り方向に切り、すべてに皮がつくようにする。
　　
　　すると、なんともきれいなピンク色の酢の物に変身するんですよ。
　　
　　おせちにも欠かせない一品です！

　　　こんなシンプル料理でもおいしいのは、作った人の顔と気持ちがわかるからでしょうね。
　　
　　　だから、少しの無駄も許さない！！って感じで料理人魂に火がつきます└(^^)≡3≡3

　　　今夜は何を作ろうか～～～～楽しみ！！

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　　一年に一度、しっかり４０男に負けない「しっかり朝ごはん」を作ってみたよ。

　　　、、、とはいえ、目玉焼きが増えただけだけど。
　
　　　 自慢の得意料理！　　目玉焼きの両面焼きー。
　
　　　 やっぱり、朝のエネルギーはちゃんとちゃんとね。

　これで勝てるわけないじゃん・・・。　これって目玉焼き？食べれる？　

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　　2回目の参加のＬＯＨＡＳ？なデザイナー　

　　　仮名：haco　　年齢：不詳（約40代）　　仕事：デザイナー（ファッションではない）
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　　　 今朝はパン！　
　　手抜きじゃないけど・・・。　ものぐさ40女と今朝は良い勝負かも？　

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　　おかず：野菜炒め（ホウレン草、キャベツ、ニラ、卵、ウインナー）
　　パ 　ン：釜焼き玄米ブレッド＆バター
　　味噌汁：ダイコン、白菜な？、男前絹豆腐、椎茸、油あげ、白ねぎ、えのき

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　　性格わるぅ～！　　　感じわるぅ～！　４０おとこ！　

　
　　　　
　　　　　　　　　今朝もパン！　
　　　　　　　　　昨晩、焼酎バーで楽しい酒盛りをしました。
　　　　　　　　　いつもの仕事帰りの楽しみ・・・深夜の食材探しができなくて
　　　　　　　　　２日続けてのパン食でした。 おまけに味噌も切れていたので
　　　　　　　　　味噌汁も出来ない寂しい朝ごはんとなりました。

　今朝は美味しいフルーツ！　シャキットカラダが目覚めたぜ！

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　　サラダ：ゆで卵、ブロッコリー、レタス
　　パ 　ン：釜焼き玄米ブレッド＆バター＆ブルーベリージャム
　　フルーツ：りんご、デコポン

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　　　　　　　今日は、久々外でのお仕事で、夕方までＯＣＲ室へ缶詰になるので、
　　　　　　　お弁当を作ってみた。
　　　　　　　
　　　　　　　お弁当を作ると決めたので、今朝は3ヶ月ぶり（くらい？）の早起き～。
　　　　　　　そんなこんなで仕事中は居眠りかも・・・・
　　　　　　　でも、ものぐさhacoもやるときゃやるんだから！
　　　　　　　
　　　　　　　
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で、朝ごはんはとーぜんながら、残り物にパン、ヨーグルト、コーヒー。             　
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     ｈａｋｏさんもやれば出来るじゃん！！キャーーーステキ！！
　　　　　　　　　　　　　   すこ～しづつものぐさ４０女から進歩？ してるよ。
　　　　　　　　　　　　　　 これからが楽しみ？ マイペースでがんばれ！！

　　宮島のしっかりママより　 
    私のブログにも遊びに来てくださ～い　

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　げっ！　ご飯にカビ生えてるやん！　ウインナーも焼きすぎてるやん！　    　

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　　　　　　　週末の夜一週間頑張った自分へのごほうびに晩酌ｓｅｔを作りました。

　　　　　　　メニュー：カキのパン粉焼き、ザーサイ、ビール
　　　　　　　　　　　　 カキは今が旬。宮島のカキサイコー！！

　　　　　　　作り方：①洗ったカキの水分をとる。
　　　　　　　　　　　　②耐熱皿にカキをのせ塩コショーをふりたっぷりのにんにくのみじん切り
　　　　　　　　　　　　　　パン粉をふる。
　　　　　　　　　　　　③オリーブオイルをふり200度のオーブンできつね色になるまで焼く。
　　　　　　　　　　　　④オーブンからだして、バルサミコ酢を適量かける。
　　　　　　　　　　　　⑤彩りにパセリをふって出来上がり。

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　　　　　　　ＰＯＩＮＴ！
　　　　　　　　　　　　カキの水分はしっかりとる。
　　　　　　　　　　　　耐熱皿で下味からすべて出来るから洗い物もすくなくＧＯＯＤ！！
　　　　　　　　　　　　バルサミコ酢がなんとも言えないリッチな感じ。

　　　　　　　　　　　　フライにするにはめんどう、、、って日に我が家はこれ！！
　　　　　　　　　　　　手抜きに見えず、おいしい。

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　　　　　　　　　　　　このように写真に写るとロハスな感じですが、現実は立ったまま
　　　　　　　　　　　　夕食を作りながら・・・ビールとおつまみって感じです(#^.^#)

　　　　　　　　　　　　　これって、、、キッチンドリンカー？
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　これが、しっかりママ？の週末の至福の時間です。
　　　　　　　　　　　　しっかりママもこんな息抜きで頑張ってます！！
　　　　　　　　　　　　ものぐさ女と大差ないかも・・・？　お互いがんばろうね！
　　　　　 盛り付けは・・・宮島細工の角盆にのせてみました！。どう？？

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　　　っげ、キッチンで立ち食い？ビールまで飲んで？ほんま信じれん。　    　

　　　　　
　　　　　　　　　今朝は時間がない！　
　　　　　　　　　今日は、12時から義理姉の結婚披露パーティーです。
　　　　　　　　　ってなことで、朝からその準備でゆっくり朝食を作る時間がありません。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　忙しい時の朝ごはんは・・・お茶漬けに決めてます。
　　　　　　　　　美味しい海苔屋のワサビ茶漬けと海苔入り＆ダシ入り玉子焼き！
　　　　　　　　　結構、美味しい朝ごはんです。

　　　　しっかり40男も忙しい朝は手抜き茶漬け・・・でもうまい！

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　　おかず：ダシ入り＆焼き海苔入りの玉子焼き（卵×2個）
　　茶漬け：丸徳海苔のワサビ茶漬け＆梅干
　　
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手抜きしっかり朝ごはんかもしれないが、卵の上にクネクネしているの
マヨネーズとちゃうの？危険だぁ そんなにカロリー摂って大丈夫?

　2月26日（月）の朝ごはん（調理時間20分）　

　　◆味噌汁：ぶなしめじ、えのき、ホウレン草、椎茸、油あげ、白ねぎ
　　◆おかず：ホウレン草のおひたし、大根おろし＆じゃこ、焼き厚揚げ＆大根おろし
　　◆こだわりご飯：石臼、杵つきミルキークイーン有機無農薬ＪＡＳ米（土生米）

　　　【おかずコメント】
　　　　昨日、スーパーで厚揚げ（男前）が食べたくて買いました。
　　　　子供の頃、近所の友達の豆腐店で揚げたての油揚げ失敗品に醤油をかけて
　　　　食べるのが大好きでした。アツアツでおいしかった！
　　　　そんな揚げたては買えないので、オーブンで焼いて焦げ目をつけて食べます。
　　　　大人の味で、大根おろしにお醤油で味つけ・・・美味しい。

ものぐさ女にはわからない味かもね・・・。しっかりママは分かるかな。！
　
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　 失敬なっ！厚揚げに大根おろしでしょうが
　　　　　　　　　　　　ちなみにわたくし、本日の朝ごはんはものぐさでした。
　　　　　　　　　　　　お弁当は一日だけの限定でございました。ほほほ^^

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　　　2月27日（月）の朝ごはん（調理時間25分）　

　　　◆味噌汁：しじみ、ダイコン、白ねぎ
　　　◆おかず：北海道寒干秋鮭＆大根おろし、梅干、味つけ海苔
　　　◆こだわりご飯：石臼、杵つきミルキークイーン有機無農薬ＪＡＳ米（土生米）

　　　【おかずコメント】
　　　　昨日、スーパーで美味しそうな鮭を見つけました。
　　　　いかにもこだわりがありそうな雰囲気だったので買ってみました。
　　　　
　　　　朝の忙しい中でも、おいしい魚を焼くためには早起きします。
　　　　これだけで、すごく美味しい日本の朝食になりますよね・・・。
　　　　
　　　　ものぐさ女にはわからない感覚かな。しっかりママは分かるかな。！
　
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　　　　　　　◆ドミニカからの朝ごはん報告です！

　　　　　　　　キャッサバ芋の茹でたの、サラミ＝ボロニア・ソーセージの油煮　
　　　　　　　　目玉焼き？と言うよりは目玉揚げ酢玉葱のっけ・・・。
　
　　　　　　　　朝食の主食は、このキャッサバ芋の他に、ジャガイモの茹でたの
　　　　　　　　ドンプリン（小麦粉をこねて茹でた物）、プラタノ（食用バナナ）の
　　　　　　　　茹でた物等です。

　　　　　　　　いずれも水分が少ないので、油をまぶして食べやすくするのだと
　　　　　　　　思います。それと揚げ物系が多いのは、暑い国なので日持ちを
　　　　　　　　考慮しての事だと思います。

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　　　　　　　　ドミニカレポートは・・・
　　　　　　　　ドミニカ歴5年　加計の御曹司！　加計　靖です。　
　
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　　　　本日2月27日は、ドミニカ共和国の独立記念日です。

　　　　今日はうす曇りの天気で、遠くは霞がかかったようです。
　　　　25日の日曜日には、首都サントドミンゴ側の海・カリブ海に鯨が２頭現れました。

　　　　１月末から４月上旬まで、大西洋側ではホエール・ウォチングが楽しめます。

　　　　写真左は、洗車場に隣接しているカフェテリア・相撲の写真です。
　　　　
　　　　？　何が食べれるでしょうか　？　　寿司？天麩羅？

　　　　　正解は、サンドイッチでした。

　　　　　和食が食べたい！！！
　　
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　　　　　　　　ドミニカレポートは・・・
　　　　　　　　ドミニカ歴5年　加計の御曹司！　加計　靖です。　
　
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ドミニカの朝食、潔癖しっかり４０男と違いなんかワイルド！！
　　　　　　　　　　　ドミニカの暑さとあの朝から油っこい食事で耐えうる加計さんって、、、
　　　　　　　　　　　やっぱワイルドな人？？？
　　　　　　　　　　　私はダメだわ。。。。典型的日本人だから、、、白米がないと。。。。
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へぇ～
記念すべき”ドミニカ共和国の独立記念日”は、私の記念すべき（何が？）お誕生日～^^
Happy birthday to me～～♪