Lohas Blog

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　 『わしの朝ごはんは、いつもジャニー・ケッケたい！ほげんこと、うまかよ！』

　　◆このおじさんはサンチアゴと言って、カープアカデミー開設時からいるおじさんで
　　　アカデミーのあるサンペドロマコリス市で、知らない人はいない名物おじさんです。
　　　ええ雰囲気だしてますでしょ。

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　　　　　ジャニー・ケッケ情報！！

　　　　　　１個１ペソ・約４円・・・・・貧乏人の朝食？と言う感じですが
　　　　　　これでも、普通に収入のある人達の朝食です・・・悲しかー。

　　　　　　本当に貧乏な人達は、１日１食だったりしますから・・・・・
　　　　　　
　　　　　　　　くぅーほげんこと悲しか。

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　　 これが健康おやじの朝ごはんじゃけん！朝から他人丼食べるケン！元気じゃケン！
　　　ついでに愛妻の弁当も他人丼にしたもんね・・・！

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　　なんか新聞やらリモコンやら生活感でてますな・・・！　　40男より。

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　　　　　　わしの朝食じゃ！　うまそうじゃろ？
　
　　　　　　◆味噌汁：玉葱、とき卵、豚肉　
　　　　　　◆おかず：鯖のみりん干、海苔、漬物
　　　　　　◆ご飯：卵かけ。島根県の天日干の仁多米
　　　　　　◆デザート：バナナ１/２　　　　　
　　　　　　◆飲み物：美味しい牛乳

　　　　　　　愛妻への弁当も忘れんとつくっとるとこがえらいんよの。

　　　　4月2日（月）の朝ごはん（調理時間30分）　

　　　◆味噌汁：絹さや、豆腐、水菜、白ねぎ（昆布と鰹ぶしのダシ）
　　　◆おかず：鮭、厚揚げ＆ダイコンおろし、辛子明太子
　　　◆こだわりご飯：2杯（石臼、杵つきミルキークイーン有機無農薬ＪＡＳ米）

　　　【おかずコメント】
　　　　なんか最近このページも騒がしくなってきたけど
　　　　伝統の正しい朝ごはんは僕が作らないとだめでしょ！
　　　　基本的に美味しいそう！！でしょ？

　　　　今日のこだわりは・・・自家製絹さや！でした。　　
　　　　でも今日は、少し体調が悪いので食欲なし。トホホ。
　　　　

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　　　　　食欲復活！全快とまでは行きませんが、多少復活！
　　　　　っで、朝から50オヤジに負けじと豪華な朝食にしました。

　　　　　焼き飯：たまねぎ、人参、アスパラ、レタス、豚肉
　　　　　鮭の？：鮭を焼いた後、オーブンでマヨネーズ＆パン粉焼。
　　　　　味噌汁：ダイコン、春菊、豆腐、白ねぎ

　　　　　朝からちょい美味しい嬉しいご飯にしました。
　　　　　気分を高めて元気復活！

 ちょっとイメージを変えたので登場してみました。　皆さんこれからもよろしく！　  

　　　　　　　　　　　　　4月4日（水曜日）の朝ごはん（和食調理2０分）　

　　　　　　　　　　　　　　今日も健康で朝ごはんが美味しい！！
　　　　　　　　　　　　　　人間健康が一番じゃろう？おいしゅ食べよる？

　　　　　　　　　　　　　◆味噌汁：玉葱、しめじ、豚肉
　　　　　　　　　　　　　◆おかず：鮭の塩焼き、玉子焼き、漬物
　　　　　　　　　　　　　◆ご飯：卵かけ。島根県の天日干の仁多米
　　　　　　　　　　　　　◆デザート：バナナ１/２
　　　　　　　　　　　　　◆飲み物：美味しい牛乳

　　
　　　　　胃カメラに感謝！今日は年に一度の胃カメラ感謝の日でした。
　　　　　昨夜からなにも食べず朝一番、胃の中にカメラ挿入。
　　　　　いつやっても苦しい、悲しい、よだれだらだら、恥ずかしい・・・トホホ。

　　　　　でも異常なし！だったので明日から

　　　　　食べるぞ！朝食！晩ごはん！　飲むぞ！ビール・焼酎・日本酒・ワイン！

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　　　　　胃カメラに感謝して　胃カメラ物語　↓
　　　　　胃カメラは胃かいよう、胃がんなどの診断に欠かすことのできない
　　　　　ものとなっています。胃カメラを飲んだことのあるひとも少なくないでしょう。
　
　　　　　しかし、これが日本人の発明によるものだということは、意外に知られて
　　　　　いないようです。杉浦睦夫は東京大学の宇治達郎氏、部下の深海正治氏ら
　　　　　とともに、世界で初めて胃カメラを開発しました。その技術は「内視鏡技術」
　　　　　あるいは「ファイバースコープ」として発展し、各方面で広く使われています。
　　　　　http://www.ikamera.jp/　　より。　感謝感謝！

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                                    ７時に起きましたバタバタでした。

　

           4月6日（金曜日）の朝ごはん（和食調理1０分）　
       
        　どう？たった１０分でこんな朝ごはんが作れるんじゃけ。
　　　　　すごい５０オヤジじゃろ？

　
　　　今朝のおいしい朝ごはん！
　　　
　　　◆おいしい！ポテサラ：　ポテト４個をチン！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドレッシング、マヨネーズ、レモン、パセリで味つけ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーン、ミニトマト、ブラックオリーブをトッピング。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆでたアスパラ、さやえんどうを添えて出来上がり！
　
　　　◆味噌汁：たっぷり昆布とタップリかつおでダシをとる。
　　　　　　　　　　味噌をといて、ダイコン、春菊、白ねぎ入れて出来上がり！

　　　◆鮭：実はチリ産の冷凍ものを先週購入。味見中ですが結構いけます。
　　　　　　　もちろんダイコンおろしを添えて完成です。

　　　※おいしい朝ごはん研究会　朝ごはんマイスター　は僕のものかな？
　　　　　頑張ってね・・・５０男＆・・・後はいないか。　
　

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　　本日は、沖縄風の朝食、ポーク卵です。
　　味噌汁は、アマノのフリーズドライ味噌汁に玉葱、干し椎茸、
　　ＭＯＲＩＮＡＧＡ・完全無菌パック豆腐を追加！

　　ご飯は、こだわりの全く無いカリフォルニア米・國寶、おかずはポーク、
　　勿論ご存知スパム・ライト・脂肪５０％カット、卵はＭＥＧＡ３？なんのこっちゃ？

　　野菜は、ドミニカ高地・ハラバコワ産、ドミニカでも高原野菜・レタスが採れるのです。

　　ＳＰＡＭは、ＨＡＷＡＩＩ、沖縄ほどポピュラーではありません。何故？
　　輸入品は高くて・お金持ちしか買えません！多分・・・・・

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　　『ちょっと、ちょっと・・・プエルトリコ情報！』
　　4月7日、ドミニカから飛行時間40分のアメリカ自治領プエルト・リコに行って来ました。
　　サントドミンゴ空港は、増設されて大変綺麗になっており、出発待合室内にもこんな
　　お気楽なＢＡＲが出現　⇒　写真Ａ
　　ＪＣペニー、シアーズを中心にしたショッピング・モールＰｌａｚａ　Ｌａｓ　Ａｍｅｒｉｃａｓへ、
　　ここはまんまアメリカですが、今はセマナ・サンタ・・・・・クリスチャンの多い中南米、
　　キリスト像がちゃんと飾ってありました。　⇒　写真Ｂ
　　中央ホール？（3箇所ホールがあるので）には、蛇対蛙３すくみのオブジェが　写真Ｃ

　　復活祭までのセマナ・サンタ＝聖週間、昨日6日は、Ｖｉｅｒｎｅｓ　Ｓａｎｔｏで休館
　　（この日はドミニカも大変静かでした）その反動で今日はすごい
　　人出・・・・・2万8635人はいたと思います。

　　数えたんかい？多分・・・・・？もっといたかな？

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　　　　今晩は、今お気に入りの優れもの食材を使っての晩酌メニューです。
　
　　　　優れもの食材その１！！
　　　　わさび菜って知ってますか？
　　　　知人にいただいたのですが、ピリッと少し辛くそれでいて爽やかな
　　　　香菜って感じです。
　　　　わさび菜を洗い、水をパパッと切るときに辛味が出るとか・・・・

　　　　優れもの食材その2！
　　　　クリーミーダナブルースライス。（原産国：デンマーク）
　　　　青カビのチーズですが、全体はそんなにカビカビしてなくってでも
　　　　青カビ部分はしかり青カビ味。
　　　　シート状になっているので使い勝手もGOOD！！

　　　　このチーズ４０男のお気に入りちょっと高級スーパーにないですか？
　　　　どなたか店頭でこのチーズを見つけたら一報ください。
　　　　以前から探しているけど出会わないんです。・゜゜(ノД`)あ゛～ん
　　　　これは、先日実家に帰省した時に仕入れたものです。

　　　　ワインとお気に入り食材サラダでと～てもおいしい時間でした。

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　　　今朝の正しくおいしい朝ごはん！
　　　
　　　◆味噌汁：ホウゴのアラでバッチリ優しい味の味噌汁！
　　　　　　　　　　昨日、漁師さんからホウゴを頂きました！昨夜、刺身・焼魚・汁で食べて
　　　　　　　　　　今朝はその残りの味噌汁です。
　　　　　　　　　　春菊と白ねぎだけ入れて頂きました。ホッとする味でした。

　　　◆鮭：チリ産の冷凍ものを焼いて、ダイコンおろしを添えて完成！
　　　◆厚揚げ：厚揚げを焼いて、ダイコンおろしと醤油で完成！

　　　※おいしい朝ごはん大賞は僕のものだね！50男クン。

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　　　　　　昨日、豪華クルーザーでランチクルーズしてきました！
　　　　　　場所は　山口県周防大島千本桜　有名なポイントです。

　　　　　　いつもは陸から見るのですが、今回は趣向を変えて海から望む桜。

　　　　　　ビール＆つまみ＆海の香り。。。最高の花見でした。

 島根県のオリジナル新野菜「あすっこ」をご存知ですか？

  ビタミン菜とブロッコリーを交配させた新野菜です。
  ビタミンAとCが豊富で、ゆでると鮮やかな緑色で、食感も良くとても
 甘みがあるので子供も抵抗なく食べれます。

 島根県の特産にしようと県をあげてPR中のようです。
 先日より、大阪や広島の市場にもデビューしたようです。
 これから、みなさんの目にもとまる事でしょう。

 私も先日里帰りして「あすっこ」を知りました。
 とても美味しかったし、いただいたので早速料理に使いました。
 ちなみに、出雲の高級フランス料理店ではゆでたあすっこを生ハムで
 巻き前菜の一品になっていました。

 あすっこ花見寿司：竹の子、蕗、ごぼう、干ししいたけ、桜海老、
 赤板かまぼこ、あすっこ、錦糸卵！
　
　いただきものの春食材をふんだんに使ったチラシ寿司です。
　調子にのって作りすぎたので、ご近所さんにも配っちゃいました(-.-;)

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　4月10日（火）の朝ごはん（調理時間30分）　

　今朝は早く起きすぎて、体調もバッチリだったので
　創作意欲がフツフツと湧き上がり家族の昼ごはん
　もタップリ作りました。

　◆まず40男のメニュー
　　1.山陰浜田のサバ味醂干・・・焼くだけ。
　　2.味噌汁・・・昆布・カツオだし＆白ねぎ、ダイコンのあっさりタイプ。
　　3.冷製パスタ小（左上）・・・パスタを茹でる　⇒　氷で冷やす
　　　⇒　オリーブオイルを混ぜる　⇒　茹でた野菜（ホウレン草・人参）とトマトを加える
　　　⇒　味つけはバジル系のサラダドレッシングで簡単に！

　◆家族の昼食
　　4.冷製パスタ小（真中上）・・・パスタを茹でる（リングイネ）　⇒　氷で冷やす
　　　⇒　オリーブオイルを混ぜる　⇒　茹でた野菜（ホウレン草・人参・アスパラ）と
　　　トマトを加える　⇒　生ハムを加える　⇒　バジル系のサラダドレッシングで味つけ！
　　5.豆腐とトマトのモウッエレラ風サラダ
　　　絹ごし豆腐を切る　⇒　トマトを挟む　⇒　ホウレン草を添える
　　　⇒　オリーブオイルとバジル系のサラダドレッシングで味つけ！

　◆お皿に関して・・・
　　つい最近まで中華とイタリアンをコヨナク愛していたので
　　イタリアン系と中華系のお皿がほとんどなんです。
　　
　　ぼちぼち色々な野菜が出始めるので
　　イタリアン系のお皿を食器棚の前の方に出しました。
　　
　　趣味として白系のお皿より派手派手色のイタリアン系が好きです。
　　　　
　　

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　　今日も朝から美味しいイタリアン！？　リゾット風トマトライス。
　　
　　たまねぎ1個　みじん切りにしてよ～く炒めます。
　　豚肉の細切れを混ぜてさらに炒めます。
　　味つけは塩＆コショウです。

　　　ここで一度取り出して　今度はご飯を焦げ目がつくまで
　　　お好み焼きの要領で両面よく炒めます。

　　　ここで炒めたご飯を取り出して　玉子1個をよく炒めます。
　
　　合体！玉子・具材・ご飯を混ぜて、茹でたトマト＆ケッチャプを
　　加えて味を調えて出来上がり。

　　最期にイタリアンパセリをぱらぱら。

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　　管理者40男の都合により更新が遅くなってました。ゴメンなさい。
　　今日から再会です！

　　ヒロシ研究員へ
　　　更新情報タップリたまってます。早めにじっくり更新しますからね。

昨日お酒を抜いたので、今日は朝から絶好調！

すき焼き丼：牛肉、玉葱、白葱、豆腐（ドミニカ製・多分中国人が製造）
味噌汁：アマノ・ＦＤ味噌汁田舎風麦味噌汁（玉葱・干し椎茸、豆腐追加）

椎茸は、Ｈｏｎｇｏ　Ｃｈｉｎｏと言い、生は見たことがありません。
マッシュルームは、結構栽培しているようで、スーパー、こちら風に言うと
スーペル・メルカードでも売っています。

朝からすき焼き食べれるような人間でないとドミニカではやっていけんとです。
　　体力・知力・語学力＆マーマーそう言わんと　頑張りましょうや　って包容力。
　　異国の土地で仕事するのって、結構つらかとです。　

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　　　今月のパン教室では、ポテトブレットとビーネンステッヒを作りました。

　　　今回はコネが多少悪く、ふくらみにムラがあったものの、そこはやっぱり手づくりパン！！
　　　出来たてのパンはおいしかったです。

　　　写真はポテトブレットです。
　　　ポテトブレットはゆでたポテトがけっこう入ります。
　　　でも、まったくポテト、ポテトしていません。
　　　食感は普通の食パンより、キメが細かくフワフワでとてもやわらかいパンでした。

　　　おいしそうでしょ！！
　　　愛する子供のためにママは頑張ります！

4月20日（金）の朝ごはん                      　　
 （調理時間２０分）　                                     　【愛父弁当】  

◆みそ汁：さつま芋・油揚げ・春菊　　　　　　      ◆炊き込みのおむすび　　　
◆おかず：鯖の塩焼き・竹の子煮付け　　  　     ◆塩鯖と春巻きと竹の子おかず　　　
　・のり
◆ご飯：島根県の天日干の仁多米
◆飲み物：おいしい牛乳

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　50オヤジの元気の元！おいしい朝ごはん＆道端の綺麗なメルヘン雑草！
　美しすぎる！ケナゲな雑草たちよ・・・汝達を愛して止まない50オヤジより愛を込めて。

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        　　　　　　4月23日の子供がよろこぶママの愛情お弁当！

　　　　◆新学期も始まり、母もいつもどおりお弁当を作る毎日です。 
          　 また、気合を入れて頑張るぞ。 
          
　　　　　　今は、野菜の新物がではじめてとっても新鮮でおいしいです。 
          　 きょうのおすすめは新ごぼうのきんぴらです。風味がとても良かったです。 

          ●今日のお弁当 
            ごはん：△おにぎり（のり、うめ） 
            おかず：かぼちゃの煮物、きんぴらごぼう、ミートボール、塩鮭、ほうれん草 
                        とたまごのソテー 
            デザート：オレンジ

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　　　　　本日の朝食は、カレー・目玉焼き（ターン・オバー）です。
　　
　　　　　材料は、玉葱、大蒜、白菜、ハンバーグ（出汁取りも兼ねてます）。

　　　　　外国人の泊まるホテルを除いてドミニカで出てくる目玉焼きで、
　　　　　半熟は無いと思います。従業員に生卵かけご飯（インターネットの映像）を見せたら
　　　　　こんなものを食べるなんて信じられん！と言ってました。

　　　　　お米は良く食べ、昼食はご飯が中心ですが、炊き方はちょっと違い、塩と油を
　　　　　入れて炊きます。

　　　　　北の方に行くと大田園地帯があり、２期作、３期作でお米を作っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいら朝からカレーさ　加計　

　　4月27日（金）の朝ごはん（調理時間30分）　

　　　◆味噌汁：油あげ、豆腐、絹さや、白ねぎ（昆布と鰹ぶしのダシ）
　　　◆おかず：焼鮭、納豆、丸徳のり、しば漬け、たくあん
　　　◆こだわりご飯：2杯（石臼、杵つきミルキークイーン有機無農薬ＪＡＳ米）

　　　【おかずコメント】
　　　　久々に登場の少し質素な”日本の正しい朝ごはん”です！
　　　　質素だけど美味しいそう！！でしょ？

　　　　今日のこだわり・・・川中醤油の新製品！です。　　
　　　　
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