島根県の新野菜あすっこ!　　 4月10日（火） (Lohas Blog)

島根県の新野菜あすっこ!　　 4月10日（火）

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島根県のオリジナル新野菜「あすっこ」をご存知ですか？

ビタミン菜とブロッコリーを交配させた新野菜です。
ビタミンAとCが豊富で、ゆでると鮮やかな緑色で、食感も良くとても
甘みがあるので子供も抵抗なく食べれます。

島根県の特産にしようと県をあげてPR中のようです。
先日より、大阪や広島の市場にもデビューしたようです。
これから、みなさんの目にもとまる事でしょう。

私も先日里帰りして「あすっこ」を知りました。
とても美味しかったし、いただいたので早速料理に使いました。
ちなみに、出雲の高級フランス料理店ではゆでたあすっこを生ハムで
巻き前菜の一品になっていました。

あすっこ花見寿司：竹の子、蕗、ごぼう、干ししいたけ、桜海老、
赤板かまぼこ、あすっこ、錦糸卵！
　
　いただきものの春食材をふんだんに使ったチラシ寿司です。
　調子にのって作りすぎたので、ご近所さんにも配っちゃいました(-.-;)

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日時: 2007年04月10日 19:34 | パーマリンク

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コメント (17)

haco:

いっやぁ～ん♪美味しそう～～～
ご招待して欲しいです、、、
あーおなか空いてきたぁ･･･

投稿者: haco | 2007年04月11日 00:45

日時: 2007年04月11日 00:45

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